سلطة الزيتون

سلطة الزيتون

المقادير

·         كأسان من الزيتون الأخضر

·         حبتان من الطماطم

·         حبة من الفليفلة الخضراء

·         ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان أو عصير ليمونتين

·         ¼ كأس من زيت الزيتون

·         ½ ملعقة صغيرة من الكمون

·         ½ ملعقة صغيرة من الملح

·         بصلة صغيرة مفرومة فرما ناعما

طريقة التحضير

·         يخلى الزيتون من البذر

·         تفرم حبة الفليفلة فرما ناعما

·         تقشر الطماطم وتقطع قطعا صغيرة ثم تفرم ناعما

·         يوضع الزيتون الأخضر في الطبق وفوقه الطماطم والبصل والملح والفليفلة الخضراء المفرومة ويصب فوقهم دبس الرمان أو عصير الليمون حسب الرغبة ثم يضاف الزيت

·         تحرك الأخلاط الى أن يمتزج الزيتون والبصل والطماطم والفليفلة بالحامض والزيت

·         ينثر الكمون على السطح